quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Perder nem sempre é desastre

Tenho recebido muitos e-mails com promessas de perda de peso, de barriga, de medidas. Tratatamentos fantásticos para chegar em forma no verão.

Sim, todo ano a história se repete. As academias estão lotadas, todo mundo correndo para "perder" alguns quilos, para não fazer tão feio no verão.

Li hoje o poema "A Arte de Perder" de Elizabeth Bishop.
Sim, perder não é desastre.

Desastre é não saber perder. É se apegar a hábitos, a atitudes que não fazem bem nenhum, seja ao corpo como à mente.

Desastre é perder peso para o verão e recuperar já no decurso dele.

Perder é uma arte. Eu perco todo dia e ganho muito  pelo espaço aberto.  


A Arte de Perder

A arte de perder não tem mistério;
Com tantas coisas propensas a serem
perdidas,
A perda delas não é nenhum desastre.

Perca algo todos os dias. Aceite a irrequieta frustração
De perder as chaves da porta, de desperdiçar tempo.


A arte de perder não tem mistério.
Comece então a perder mais, e mais depressa;
Lugares, nomes e o destino de sua viagem.
Não é nenhum desastre.
Eu perdi o relógio de minha mãe. E mais!
Minha última, ou penúltima casa, também se foi.


A arte de se perder não tem mistério.
Eu perdi duas cidades, muito queridas. E, mais ainda,
Alguns domínios que eu possuía, dois rios e um continente.
Sinto falta deles, mas não foi nenhum desastre.

Perder você inclusive (sua voz gozadora,
um traço que adoro) não me fará mentir. É evidente
Que a arte de perder não tem lá tanto mistério,
Embora pareça (escreva a palavra!) um desastre.

Elizabeth Bishop (retirado do site O Fiel Carteiro)

quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Tem luz no final do túnel!

Só não consegue quem desiste no caminho.

Amanhã é o último dia da fase de consolidação Dukan e sem nenhum sacrifício passei da meta e emagreci um quilo a mais. Fica bom falar assim. Emagreci mais ao invés de engordei mais.

Emagrecer é mais auto-estima, mais boa forma, mais roupas confortáveis no armário, mais disposição e mais saúde.

Tenho me alimentado muito bem, tomado vinho e curtido pequenos e grandes prazeres à mesa. Tudo que a Dieta Dukan promete é fato. Este médico é meu herói, porque salvou minha vida.

Eu que já consultei nutricionistas e segui odiosas dietas, que já tomei remédios e fórmulas mágicas que pioraram minha saúde, que já frequentei SPA por três vezes, que já me torturei diante de mesas fartas, que fiz dietas malucas de revistas, agora consolidei o peso e aprendi a mantê-lo sem medo da mesa.

Estou pronta para o verão, para todas as estações seguintes, para as delícias das mesas e para manter o compromisso da quinta proteica e dos exercícios até o fim da vida.

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Consolidando bons hábitos

Vigésimo dia de 24 dias de consolidação, peso abaixo do sonhado, dei-me de presente duas refeições "gala" no fim de semana.

Eu realmente tinha medo de escorregar, mas reli o que o Dr. Dukan fala sobre a gala e que a dieta é preparada para que se possa usufruir destas refeições junto as pessoas amadas e amigos.

Significa dizer que Natal e Ano Novo poderão ser comemorados. Significa que se pode viver normalmente sem engordar.

Pura verdade.
Na sexta-feira a um restaurante de massas e achei que ia explodir de tanto que comi.
No domingo fui no restaurante de beira de estrada que adoro comer o pastel que amava e o sonho gigante que me engordava só de olhar. 

Prazer. Muito prazer é o que recuperei e não o peso, que se manteve em 57kg e hoje acordei com 56,9kg.

Não é milagre, mas a dieta do Dr. Dukan é confiável assim como todas as demais recomendações para torná-la eficiente.

Tempos atrás quando ainda batia cabeça para emagrecer, li em algum site do exterior um excerto que julgo muito verdadeiro. Traduzi e escrevi na agenda e agora transcrevo no blog:

Dieta é forma de viver e o ser humano que aprende a viver privilegia a saúde através de alimentação e hidratação equilibrada, atividade física e controle do estresse.


sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Fácil quando se sabe!

Estou no 17° dia dos 24dias necessários (no meu caso) para a consolidação do peso.
Li muito cada fase para não cometer deslizes graves.
Iniciei um pouco frustrada esta fase porque faltavam 200g para a meta ser atingida e durante o periodo o peso oscilava para cima até 600g. Não era ruim, pelo histórico anterior (engorda-emagrece-engorda e chora pré-Dukan), mas não era o que buscava.

Prossigo aprendendo e eis que nesta semana a balança apontou que estou um quilo a menos da meta. Agora com 56,6 kg vesti ontem uma calça que achava que nunca mais ia usar e que já estava na pilha das doações.

Passei o dia com ela, me sentindo disposta e principalmente segura porque aprendi o "caminho da roça". Aprendi a emagrecer, a me alimentar muiiiiito bem e agora estou consolidando com sucesso.

Não lembro a última vez que pesei 56 kg. Achei que nunca mais pesaria assim, tão bem e de forma saudável.

Fica a dica: fácil quando se sabe. 

Brasileiro é conhecido por pouco informado e ainda assim arrogante. É preciso ler, reler quantas vezes for necessário e aprender as regras. Não tem como errar, não tem desculpa. Se quiser emagrecer, a dieta Dukan propicia isto e fornece todas as ferramentas para a manutenção do peso ideal.

E o que é melhor:
1. não tenho desejo por aquilo que não preciso, para me alimentar bem e como muito bem o dia todo e nunca mais dormi com fome
2. minha cozinha está mais funcional, economica e limpa
3. durmo melhor e não canso durante o dia
4. o humor está sem nóias e ao contrário do que dizem os "politicamente corretos", comer carne não deixa a pessoa irritada. Ando muito mais centrada e calma.
5. minhas dermatites atópicas se foram, a gengiva está mais saudável, não tive problema de mau hálito e minhas enxaquecas semanais terminaram.
6. exercícios diários são a melhor vitamina para o êxito do processo.


Sim, fica fácil quando se sabe, porque aí é só praticar e manter.
Semana que vem vou ler, reler e ler novamente quantas vezes forem necessárias à fase definitiva!!!!!!!

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Viva, estou em manutenção!

Recebi semana passada esta paisagem  da China
Este ano tenho visitado a China através de cartões postais. Admito que me assombram as questões sociais e políticas  e ao mesmo tempo me fascinam as belezas naturais. 

A natureza a todo o momento nos demonstra o quanto somos pequenos, frágeis e até insignificantes separados do conjunto da obra.

Ainda assim, ignorantes, prosseguimos com orgulho, arrasando e arruinando, corrompendo e sendo corrompido por tostões. Dizem que isto seria "política".

É preciso voltar ao tamanho natural, descer do salto, sair do palanque e andar pelas ruas, pelas montanhas, simplificando os rituais.

Integrar-se à natureza, aos fluxos e correntes naturais, de forma saudável e responsável é o que nos torna grandiosos.

Fazer manutenção diária para viver melhor,  mantendo a saúde, a força física e mental, mantendo a honestidade, a dignidade e a indignação com tudo que vai contra os princípios do bem viver.

Não relaxar na aparência física não significa ter que ficar musculoso ou perua. Não significa estresse, pelo contrário.
Cuidar da saúde é simples, eficaz e este comportamento saudável se propaga em todas as áreas, curando-nos do pessimismo e depressão.

Estou aprendendo muito com a fase da consolidação de peso da dieta Dukan. Hoje entro no 13° dia de 24 dias. Estou aprendendo que seguindo as regras, continua comendo bem até com vinho e as "galas" ou amidos que a balança oscila no máximo 400 gramas, mas já nos dias seguintes volta ao normal e outras vezes nem oscila.

Não tenho mais medo dos fins de semana (engordava os 2-3 kgs que perdia durante a semana ou acrescia mais um pouco).

Viver bem é estar em constante manutenção: manter o bom humor, os amigos, a família, um romance, os sonhos e as realizações pessoais e profissionais. Viver bem é estar focado, vigilante e não se deixar enrolar por falsos milagres.

Viver bem é não se acomodar com aquilo que nos incomoda.

Sem o desejo de manutenção não vale a pena construir nada. Imagino que responsabilidade permeia todos os processos vitais de criação, manutenção e extinção. 

quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Frágil equilíbrio

Uma pessoa querida, que não me via desde o começo da dieta me encontrou e ficou surpresa com meu aspecto físico. Foram tantas exclamações e surpresas, pedindo para eu dar voltas em torno dele que parecia que eu tinha perdido mais de 10 quilos!

Mas foram pouco menos de três quilos, aqueles terríveis que se acumulam em lugares indesejáveis - no rosto, nos braços, no abdomen e nas coxas.

E não era só isso. Tinha inchaço e a alergia que já não me abandonava mais.

Desinchei, desintoxiquei e emagreci super alimentada.

Sim, rimos muito, estou fininha, delgada, de frente e de lado e com a auto-estima ajustada para cima, em frágil equilíbrio já que ainda aprendendo a consolidar este corpo esguio tão sonhado.

Hoje é dia de proteína pura e estou tranquila e bem alimentada como se fosse outro dia qualquer. Talvez porque ontem me presenteei com uma janta de 220 gr de espaguete integral com tudo de proteínas e legumes que achei pela frente. Era muita comida. Se fosse contar as calorias daria mais de 1000. Não importa. Acordei com o mesmo peso de ontem.

Não é milagre. É ler, reler, entender e seguir as regras. Não tem como errar.

Glutona como sou, por que não aprendi esta dieta antes????

quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Entre crenças e crendices

É a terceira foto que coloco para esta postagem e não sei quantas vezes mais vou mudar a rotina de hoje. Sim, estou caótica e feliz.

E para coroar  recebi um livro hoje, "A senhora das especiarias" da escritora indiana Chitra Banerjee Divakaruni.

A primeira vez que soube desta escritora foi através de um site de troca de livros quando solicitei (e li) outro livro dela "Rainha dos Sonhos".

Como gostei muito do modo como escreve e do romance em si, pesquisei a respeito dela e comprei em italiano - "La Maga delle Spezie" - o livro que recebi hoje em português de Portugal. Isso faz mais de dois anos. Li um pouco e guardei como uma joia. De vez em quando reabro e é como se sentisse a força e os aromas das espécies e fecho delicadamente para não estragar  o conteúdo.


O que impediu a leitura até hoje? É que descobri na internet o filme baseado no livro "The mistress of spices" que corrompeu a figura da maga de Chitra, que ao invés de velha é uma mulher linda e jovem e me acomodei na versão boliwoodiana.

A vida e a dinâmica da vida traz novos rumos e se embarcarmos em todos é possível se perder e algumas vezes para sempre, como na loucura.

Vou ler Chitra este ano, em italiano e em português, nas férias, e descobrir mais sobre os mistérios das especiarias, aliás que têm dado toques muito especiais nos pratos que venho criando durante a Fase da Consolidação Dukan. 

Não sou dependente de sal ou açúcar, o que facilita usar muitos aromas e diversificar os sabores diariamente trazendo muito mais prazer e até diversão na cozinha e no paladar.

Acredito no poder (curativo e também nocivo) das ervas e das especiarias e quero aprender mais.  Sempre mais em pequenas porções.

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Comida Asiática

Sigo muito bem na fase da consolidação da Dieta Dukan, mantendo o peso e cada vez mais feliz com as roupas no corpo.

Hoje é o 7° dia da consolidação de 24 dias. Tenho me alimentado muito bem, com variedade e qualidade excepcional e o peso se mantém.

Não contar calorias é relaxante, comer à vontade, dentro das regras, é um conforto. Para quem é glutona como eu sou esta é a dieta ideal, porque não freia meus desejos por comida.

E dentro das novas escolhas alimentares, estou mais atenta à comida asiática e li este livrinho de receitas nas últimos dias e pretendo fazer alguma (poucas) receitas.

Se não estivesse consolidando a perda de peso faria mais, mas quem sabe em uma das galas eu teste um calzone ou um nhoque de mandioca?

A culinária indiana é vegetariana, mas usa leite, iogurte, manteiga e creme de leite e muitos temperos que adoro. Pode muito bem ser adaptada a partir da fase cruzeiro, porque tem proteína e legumes e liberta do ovo que às vezes é enjoativo.

Nas próximas semanas vou fazer a receita do queijo ou coalhada. O iogurte eu já produzo em casa e não troco pelos industriais.

domingo, 6 de outubro de 2013

Retorno a rotina

Pernas doloridas, uma unha roxa e doída e muitos desafios gastronômicos enfrentados com relativa bravura.

Participei das caminhadas maiores. Fazia muito tempo que não caminhava em trilhas e foi muito bom, ainda que com chuva em alguns períodos. Interessante que não emagreci, mas tudo indica que também não engordei.

Quando se viaja em grupo as guloseimas estão por toda a parte, mas já sei viver entre elas sem me angustiar porque se eu quiser muito, vou comer ou provar e já sei como compensar depois sem passar fome.

Durante a viagem iniciei a leitura do livro "Escola dos Sabores". Ainda não posso dizer muito sobre ele, mas a leitura é agradável.

sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Dieta e leituras

O medo e as dúvidas que me assombravam para entrar na fase da consolidação da Dieta Dukan cederam lugar à certeza de que não será impossível enfrentar estes 24 dias, desde que eu não vacile com as regras.

"Não basta adquirir sabedoria, é preciso praticá-la" Cícero

Amanhã vou para o terceiro fim de semana consecutivo fora dos limites da minha geladeira e despensa equilibrada. Provavelmente usarei uma refeição "gala" e outra com amido, porque estarei em um grupo grande em um hotel muito legal e rústico, longe da civilização e de comidinhas leves.

Pretendia levar este livro para terminar a leitura por lá, mas não resisti e terminei hoje. Já estou com saudades dos personagens.

Não conhecia a escritora Michela Murgia e este  premiado romance, e admito que comprei pela curiosidade que tenho pelo povo da Sardenha e claro, pela eutanásia.

Um romance com apenas 152 páginas me surpreendeu positivamente e aumentou minha vontade de "mochilar" pela Sardenha. 
É um livro para ler e reler, porque é uma bela síntese da tragédia e comédia humana.


quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Terceira fase, cá estou!


Como o tempo não pára enquanto estamos perdidos ou indecisos, parei eu mais dois dias na segunda fase - fase cruzeiro, para ler e reler o livro e estar ciente das novas responsabilidades na fase da consolidação.

O Dr. Dukan nos alerta que este receio de passar para a terceira fase existe mesmo, mas não devemos temer, embora qualquer deslize repetido pode por tudo a perder.

Tenho 24 dias para consolidar o peso novo e não será fácil, por isso quis revisar toda a dieta.
Por enquanto estou na linha, primeiro dia, economizando os novos ingredientes para a hora do desespero, se houver.

Quando se tem pouco peso a perder, o esforço deve ser redobrado, porque qualquer deslize a balança trás de volta os menos de três quilos tão sofridos de expulsar.