Finalmente terminei de ler o livro Cozinha Confidencial. Foi difícil ir até a última página, mas confesso que até mais da metade do livro li extasiada os segredos de bastidores de cozinhas "chefiadas".
Em muitos momentos não conseguia me desprender do livro, de tão hilários ou por tão trágicos os eventos que se sucediam.
Paralelo ao livro assisti alguns vídeos das viagens do autor pelo mundo e a entrevista com a Gabriele Hamilton, e devo admitir que o autor é uma grande figura e que vale a pena conhecer a sua obra e refletir sobre as reviravoltas da sua nada pacata vida - privada e profissional.
Leitura indispensável para quem trabalha com alimentos e fornecedores.
Contudo o "discurso de iniciação" (pp.359-367), com as devidas adaptações, vale para todos nós, indivíduos que trabalham ou não, mas que interagem em sociedade.
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